• Eine Gemüsebrühe zaubern muss nicht aufwändig sein. Wir haben die passende Lösung und DAS ohne irgendwelchen Schnick-Schnack oder künstlichen Zusätzen.
• Unsere Gemüsebrühen Mischung einfach mit warmen oder kaltem Wasser verrühren, kurz ziehen lassen und nach Belieben verwenden.
• Mit dieser Gewürzmischung können Sie aber auch jedem Essen das gewisse Etwas verleihen. Durch sein würziges und deftiges Aroma ist die Gemüsebrühe eine unentbehrliche Grundlage in vielen Gerichten.

Portionen: 4
Schwierigkeit: Leicht *
Arbeitszeit: 30 min
Kochen/Backen: 20 min
Gesamtzeit: 50 min

• 250g Süßkartoffeln
• 2 TL Gemüsebrühe Gewürz
• 300ml Wasser
• 1 Chilischote
• 2 Knoblauchzehen
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 2 kleine Zucchini
• 1 getrocknetes Lorbeerblatt
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose Tomaten geschält in Stücken
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Prise Salz

1. Süßkartoffeln und Zucchini waschen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Zwiebel, Knoblauchzehen und Chilischote mit 1 EL Olivenöl im Topf ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
4. Anschließend die Kartoffeln, Zucchini und die Kidneybohnen dazugeben und ca. 3 Minuten mitanbraten.
5. 2 TL der Hanse&Pepper Gemüsebrühen Mischung in 300ml Wasser geben und verrühren, bis die Mischung sich im Wasser aufgelöst hat.
6. Die Gemüsebrühe, Tomaten und die Gewürze in den Topf hinzugeben. Alles im Topf bei mittlerer Hitze so lange köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich bzw. in gewünschter Konsistenz sind.
7. Anschließend nach belieben salzen und abschmecken, fertig. (wer es schärfer mag, kann gerne noch etwas Cayennepfeffer dazugeben).
8. Zum Garnieren eignen sich wunderbar Kräuter wie Koriander oder Petersilie..